Le jeune chef Corentin Gouéri du restaurant L’indécis vous embarque dans une cuisine diététique et exotique. Cap vers l’Asie ! Les ingrédients pour 4 personnes 1 belle carotte 1 oignon 1/2 vert de Lire la suite
Gourmandiz est là pour le plaisir de vos papilles. De savoureuse recette à concocter avec des produits de saison, simple à cuisiner, c’est un plaisir à partager !
Pour votre dessert de fête, Laurence Pâtissière vous propose de réaliser une bûche de Noël roulée, synonyme d’exotisme et de gourmandise. Les ingrédients 4 oeufs 125 g de Lire la suite
happy Sitiz N°62
Gourmandiz
Cabillaud confit, velouté de courgettes polenta crémeuse et noisettes torréfiées
Arrivé depuis peu comme chef de la Maison Gathi, Louis Hulot vous invite à préparer et déguster votre poisson du marché en mêlant fondant et craquant. Les ingrédients pour 4 personnes : 4 dos de Lire la suite
happy Sitiz N°61
Gourmandiz
Asperges blanches, jambon ibérique vinaigrette de calamansi et espuma de
Corentin Courtien, chef du bistronomique L’Insouciant, imagine une recette pour déguster l’une des stars de ce début d’été Les ingrédients : 1 kg d’asperges blanches de Jean-Marc Coulon, chiffonade de Lire la suite
Pour conclure ce petit tour du monde des saveurs, direction Hawaï ! Rue Lionel Royer, Akram Azami Hassani et Islam Soltahanov ont ouvert Bowl Gourmand. La star c’est le poke (morceau en hawaiien), plat traditionnel Lire la suite
Ici direction les cantines du sud-est de l’Asie. D’abord implanté à Bordeaux, ce resto essaime des petits frères un peu partout en France. Dans une déco pop, pierre et bois. Inspiré des Lire la suite
Depuis quelques mois, Ahmet Özgül et son épouse Gülsim illuminent par leur cuisine orientale l’avenue Olivier Heuzé. Chez Özgül Barbecue, le chef propose les plats traditionnels turcs et sa déclinaison Lire la suite
Accompagné de sa soeur et de sa mère en cuisine, Mahmoud Assaf a ouvert, en bas de la rue des Ponts-Neufs, un nouveau restaurant libanais, baptisé Baalbeck, nom de la ville dont il est Lire la suite
Olivier Traiteur, chef et cuisinier sans frontière, invite le soleil à votre table avec ce plat typique de la cuisine levantine. Les ingrédients* 500 g de poitrine de poulet Pour la marinade : 8 gousses d’ail éLire la suite
Jérôme Lair, chef créatif et inspiré du restaurant Le Tablier de Jaurès, propose deux recettes de mignardises, simples et gourmandes. Les ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 1 oeuf 2 Lire la suite