Bowl Gourmand

Pour conclure ce petit tour du monde des saveurs, direction Hawaï ! Rue Lionel Royer, Akram Azami Hassani et Islam Soltahanov ont ouvert Bowl Gourmand.

La star c’est le poke (morceau en hawaiien), plat traditionnel de l’archipel du Pacifique, le plus souvent à base de poisson cru coupé en dés. L’astuce est de composer soi-même son bol à base de crevettes, falafels, poulet ou saumon.. Nanea i kāu pāʻina* !